Allo scopo di monitorare i prezzi dei prodotti agricoli, per garantire maggiore trasparenza nelle filiere agroalimentari e contrastare le pratiche commerciali sleali, è stato introdotto l’obbligo di indicare nelle fatture i codici identificativi dei prodotti soggetti alle rilevazioni delle Commissioni Uniche Nazionali (CUN) per i soggetti che emettono fatture di vendita dei prodotti agroalimentari monitorati.           
Con il provvedimento del 18 marzo 2026, l’Agenzia delle Entrate ha definito le modalità operative per l’integrazione delle fatture elettroniche relative ai prodotti per i quali è attiva una CUN (tra cui suini, conigli, uova).               
 In assenza di una decorrenza espressa nel provvedimento, si ritiene applicabile lo Statuto del contribuente (art. 3, comma 2, L. 212/2000), con conseguente entrata in vigore dal 16 maggio 2026.

In particolare:

Si tratta di un elemento che, pur essendo normalmente facoltativo, diventa obbligatorio per le filiere interessate.

I dati raccolti sono elaborati dall’Agenzia delle Entrate e trasmessi, in forma anonima e aggregata, alle segreterie tecniche delle CUN tramite Borsa Merci Telematica Italiana, con finalità esclusivamente di monitoraggio dei prezzi.       

Il Ministero dell’agricoltura, della sovranità alimentare e delle foreste ha pubblicato, in data 20 marzo 2026, l’elenco ufficiale dei codici CUN.          
I codici, consultabili al link https://tinyurl.com/5477ac2916 sono differenziati anche per caratteristiche tecniche e commerciali del prodotto.
Ad esempio:

– Uova da consumo: distinte per sistema di allevamento e peso (es. CUN uova-terra-M, CUN uova-gabbia-L);

– Carni suine: codici specifici per taglio (es. CUN lombo-bologna, CUN coppa-refilata);

– Suini vivi: classificazione per peso e circuito (tutelato/non tutelato, DOP);

– Suinetti: articolazione per classi di peso (7 kg, 15 kg, fino a 100 kg);

– Conigli vivi: distinzione tra leggeri e pesanti.

Non è ancora stato chiarito quale sia l’eventuale sanzione in caso di mancata compilazione dei campi in fattura. Seguiranno maggiori specifiche.